Das Weingut wurde 1970 gegründet, der Weinkeller "The Old Cellar" ist der älteste im Namoi valley. Früher war es das Geschäft, heute hat es viel Geschichte.Verkostungen: Donnerstag bis Samstag von 12-10, Sonntags von 12-6.
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Rebsorten für Weine von Cubbaroo Cellars sind Shiraz, Cabernet Sauvignon.
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