Der Gründer der Kellerei, Manuel Otero, gehört zu den Pionieren des modernen galizischen Weinbaus. Wenn man die Bodega besucht, reagiert man zunächst verblüfft, wenn Otero versichert, dass es sich bei dem Gebäude um einen Neubau handelt, welcher erst 1990 fertiggestellt wurde. Es wurden nämlich alte Bruchsteine und Fenstergewände verwendet.
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