Der "Kunst des Weinemachens" hat sich Jan Shrem erst relativ spät verschrieben. Vorher studierte er an der UCLA und bereiste im Anschluß Japan und viele europäische Länder. In Europa dürfte er auf den Geschmack des Weines gekommen sein, er studierte Önologie in Bordeaux und hat 1983 begonnen, sein Weingut im Napa Valley aufzubauen. Inzwischen hat er sich in der Region vor allem mit den fruchtigen Chardonnays einen Namen gemacht. Aber auch der Merlot wird den Gaumen des Weinliebhabers erfreuen.
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